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Aceite

La campaña de nuestros olivicultores, es tradicionalmente muy temprana, lo que nos permite la obtención de aceites afrutados, con una aceituna recogida directamente del árbol.

La molturación realizada mediante el prensado en frío y empleando las últimas tecnologías hacen que podamos preservar todas las cualidades que tiene el aceite, elaborando una media por campaña de 3.000 a 4.000 toneladas de virgen extra, de extraordinaria calidad, así otros derivados como: aceite de oliva virgen, aceite lampante, alperujos, granilla de hueso de aceituna, todo lo cual ponemos a disposición de nuestros clientes mediante la venta de gráneles.

Viñaoliva en su almazara, certificada con la norma ISO 9001,  elabora con las mejores aceituna de la variedad carrasqueña, autóctona de la provincia de Badajoz, el aceite de oliva Virgen extra Cortijero Viñaoliva, con una graduación por debajo de 0,4º que se presenta en varios formatos de vidrio: 750 ml, 500 ml y 250 ml, en botella dórica, así como en pet: 5l, 2l, 1l en modelo salomónico.

Es un aceite de brillante color dorado, salpicado de reflejos verdoso, que en boca desvela su sabor frutado y ligeramente picante y moderado a almendra amarga, y en nariz recuerda a fruta fresca y sana. Todo lo cual le ha permitido el reconocimiento otorgado por la Junta de Extremadura, con el premio “Extrema Selección”.

Cortijero 1º de Viñaoliva es la marca de aceite elaborada 100% con aceituna arbequina, con una graduación inferior a 0,4º, tiene un color dorado verdoso con olor a fruta fresca y vibrante sobre todo a manzana verde con toque de plátano.  En el paladar encontramos una excelente equilibrio entre frutas, especies y almendras.  Elaborado con esmero pensando en el canal delicatessen,  se presenta con un solo formato de 500 ml en cristal al que puede acompañar su pareja perfecta, Cortijero 1º de Viñaoliva, vinagre de vino blanco envejecido en barrica.  Equilibrado en nariz, con aromas a vino Pedro Ximénez, en boca ofrece un punto de dulzor muy agradable, en armonía con la acidez.

 

VIÑAOLIVA SOCIEDAD COOPERATIVA - Pol. Ind. Par. 4-17 - Aptdo. 149 - 06200 Almendralejo (Badajoz) Tel: +34 924 677321 - Fax: +34 924 660989 - info@vinaoliva.com