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Olivenöl

Die frühe Erntezeit der Oliven direkt vom Baum verleiht unseren Olivenölen eine hohe Fruchtintensität.

Durch das bei der Kaltpressung angewandte Verfahren und modernste Technologien werden die Eigenschaften des Öls vollständig erhalten. Pro Erntezeit werden durchschnittlich 3.000 bis 4.000 Tonnen natives Olivenöl extra von außergewöhnlicher Qualität produziert sowie auch die folgenden Produkte: natives Olivenöl, Lampantöl, Trester und sonstige Rückstände und Olivenkerne. Diese Produkte bieten wir als Schüttgut an.

In unserer nach ISO 9001 zertifizierten Mühle produziert Viñaoliva aus den besten Oliven der Sorte Carrasqueña aus der Region Badajoz das native Olivenöl extra Cortijero Viñaoliva mit einem Säuregehalt von weniger als 0,4 %. Dieses ist in verschieden Formaten erhältlich: Flasche (750 ml, 500 ml und 250 ml) sowie PET-Behälter (5 Liter, 2 Liter und 1 Liter).

Die Farbe des Öls ist golden mit grünen Reflexen, der Geschmack ist fruchtig mit einer leichten Schärfe und einer leichten Bittermandelnote. Der Duft erinnert an frische Früchte. Dieses Olivenöl hat von der Junta de Extremadura die Auszeichnung „Extrema Selección“ erhalten.

Das Olivenöl der Marke Cortijero 1º von Viñaoliva wird zu 100 % aus Oliven der Sorte Arbequina hergestellt. Dieses „grüne Gold“ mit einem Säuregehalt von weniger als 0,4 % duftet nach frischen Früchten, besonders grüner Apfel mit einer Bananennote. Der Geschmack begeistert durch eine wunderbare Ausgewogenheit zwischen Früchten, Kräutern und Mandelnote. Dieses unter größter Sorgfalt für den Feinkostsektor hergestellte Olivenöl ist exklusiv in 500-ml-Glasflaschen erhältlich. Eine wunderbares Pendant dazu ist der im Fass gereifte Weißweinessig Cortijero 1º von Viñaoliva. Dieser besticht durch ein ausgewogenes Aroma mit einer leichten Sherrynote (Pedro Ximénez) und ein harmonisches Zusammenspiel zwischen Süße und Säure im Geschmack.

 

VIÑAOLIVA SOCIEDAD COOPERATIVA - Pol. Ind. Par. 4-17 - Aptdo. 149 - 06200 Almendralejo (Badajoz) Tel: +34 924 677321 - Fax: +34 924 660989 - info@vinaoliva.com