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Azeite

A campanha dos nossos oleicultores ocorre tradicionalmente muito cedo, o que nos permite obter azeites frutados, com uma azeitona recolhida diretamente da árvore.

A moenda realizada por prensagem a frio e a utilização das mais recentes tecnologias permitem preservar todas as qualidades do azeite, produzindo uma média anual de 3.000 a 4.000 toneladas de virgem extra, de extraordinária qualidade, e outros derivados como: azeite virgem, azeite lampante, águas ruças, grânulos de caroços de azeitona, que disponibilizamos aos nossos clientes através da venda a granel.

No seu lagar, certificado segundo a norma ISO 9001, a Viñaoliva utiliza a melhor azeitona da variedade Carrasqueña, nativa da província de Badajoz, para produzir o azeite virgem extra Cortijero Viñaoliva, com uma graduação inferior a 0,4°, apresentado em vários formatos de vidro: 750 ml, 500 ml e 250 ml, em garrafa dórica, bem como em PET: 5l, 2l, 1l em modelo salomónico.

É um azeite de cor dourada brilhante, polvilhada com reflexos esverdeados, que no paladar revela o seu sabor frutado e ligeiramente picante e moderado a amêndoa amarga, e ao olfato evoca fruta fresca e saudável. Tudo isso permitiu o reconhecimento concedido pela Junta da Estremadura, com o prémio “Extrema Selección”.

Cortijero 1º de Viñaoliva é a marca de azeite produzida 100% com azeitona Arbequina, com graduação inferior a 0,4º, de cor dourada esverdeada com cheiro a fruta fresca e vibrante, sobretudo a maçã verde com toque de banana. No paladar encontramos um excelente equilíbrio entre frutas, especiarias e amêndoas. Produzido cuidadosamente para o canal de delicatessen, é apresentado com um único formato de vidro de 500 ml, que pode ser acompanhado pelo seu par perfeito, Cortijero 1º de Viñaoliva, vinagre de vinho branco envelhecido em barril. Equilibrado ao olfato, com aromas de vinho Pedro Ximénez, no paladar oferece um ponto de doçura muito agradável, em harmonia com a acidez.

 

VIÑAOLIVA SOCIEDAD COOPERATIVA - C/ Automoción, 1 - Aptdo. 149 - 06200 Almendralejo (Badajoz) Tel: +34 924 677321 - Fax: +34 924 660989 - info@vinaoliva.com