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Konzentrate

Mit dem Ziel der Diversifizierung haben wir 2003/2004 unsere Anlage zur Konzentratherstellung eingeweiht, die einzige dieser Art in der Extremadura.

Hier wird der Rohstoff, etwa 30.000.000 ml sulfathaltiger Most von den 15 Mitgliedskooperativen dieser Sparte verarbeitet. Dieser besitzt die von Viñaoliva geforderten Eigenschaften, Voraussetzung für die Herstellung der Moste höchster Qualität, die von unseren Kunden erwartet wird. Diesen bieten wir die folgenden Produkte:

· Traubensaftkonzentrat.

· Traubenmostkonzentrat.

· Sulfathaltiger Traubenmost.

Der Unterschied zwischen den beiden ersten Produkten liegt nicht im Herstellungsprozess, sondern in der Verwendung des Endproduktes. Das Produkt zur Herstellung von Weinen wird Traubenmost, das Produkt zur Herstellung von Säften Traubensaft genannt. Der sulfathaltige Most kann für beide Zwecke verwendet werden.

 

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